Sardinian pecorino cheese Iscia g.600

Description

IL GUSTO AUTENTICO DELLA SARDEGNA, MORBIDO E AROMATICO Il Pecorino Sardo Iscia è un formaggio a pasta compatta ottenuto da latte di pecora pastorizzato, coagulato a 38°C secondo la tradizione casearia sarda. La crosta non edibile, liscia o leggermente rigata in base alla pezzatura, presenta un colore giallo paglierino con uno spessore medio, trattata in superficie con conservanti e coloranti naturali. La pasta è di colore bianco avorio tendente al paglierino con l’avanzare della stagionatura, e si caratterizza per un sapore dolce e tenue, con gradevoli sentori vegetali che si evolvono in note più aromatiche nel tempo. Perfetto da gustare da solo, in tagliere o in abbinamento con miele e confetture, porta in tavola l’essenza del latte di pecora e della tradizione sarda. Da conservare in frigorifero a temperatura tra +5°C e +6°C.