Wheat flour type 00 Cuoco Rossa

kg.1,pz.10xct,Sacchetto

FBC

Additive free

Lactose free

Palm oil free

Yeast free

Sugar free

Milk free

Egg free

Vegan

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Description

Wheat flour type 00. Made from a mixture of different wheat varieties, it is ideal for doughs requiring long resting times. Its high protein content and strong moisture content make it suitable for making pizza and leavened pastry products. Breadth index (W): 300/320; Elasticity (P/L): 0,50/0,60.

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