Wheat flour type 00 Classic Blue

kg.5,Sacchetto

F0299

Additive free

Lactose free

Palm oil free

Yeast free

Sugar free

Milk free

Egg free

Vegan

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Description

Wheat flour type 00. Flour produced by low extraction from a mixture of grains with a low protein content. Ideal for short rising processes, it is perfect for making a light bread with a soft, white crumb. Breadth index (W): 220-240; Elasticity (P/L): 0.5-0.6.

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