Zucchini flowers with mozzarella and parmigiano reggiano battered and frozen g.150

Description

UN FIORE ALL’OCCHIELLO PER OGNI MENU Questi fiori di zucca ripieni con mozzarella e parmigiano reggiano, pastellati e surgelati, sono una proposta pratica e golosa per ristoranti, bistrot, hotel e servizi catering. La pastella croccante racchiude un ripieno morbido e saporito, ideale da servire come antipasto, aperitivo o finger food. In cottura mantengono una consistenza impeccabile: esterno dorato e fragrante, interno cremoso e ben equilibrato. Si preparano direttamente da congelati, senza necessità di scongelamento. In padella basta friggerli in olio bollente per 4–5 minuti fino alla doratura desiderata; in forno raggiungono una croccantezza uniforme cuocendo 10–12 minuti a 220°C; con la friggitrice ad aria sono pronti in 10–12 minuti a 200°C. Da consumarsi previa cottura. Una volta scongelati, devono essere conservati in frigorifero e consumati entro 24 ore, senza possibilità di essere ricongelati.