Tavoletta al cioccolato fondente minimo 70% cacao criollo g.75

Descrizione

IL FONDENTE SOAVE Questa tavoletta di cioccolato fondente con minimo 70% di cacao Criollo nasce da una lavorazione accurata che da sempre contraddistingue l’azienda Domori e valorizza una delle varietà di cacao più rare e apprezzate per la sua finezza aromatica. Le fave vengono selezionate e trasformate attraverso un processo completo che include tostatura, raffinazione e temperaggio, dando vita a un cioccolato dal profilo equilibrato e ben definito. Alla vista si presenta con il colore intenso tipico del fondente, mentre al naso e al palato esprime un aroma delicato e rotondo, con una dolcezza misurata che accompagna la naturale intensità del cacao. La consistenza è compatta ma piacevolmente scioglievole, ideale da gustare in purezza oppure in abbinamento a vini rossi morbidi o passiti, che ne esaltano la rotondità aromatica, tè neri o infusi speziati per una proposta di fine pasto più originale, oppure accanto a frutta secca tostata o candita, che valorizza la delicatezza del cacao. Una proposta essenziale ed elegante, pensata per chi cerca un fondente di carattere, adatto a un pubblico ampio e a contesti professionali come hotel, ristoranti e bistrot. Il prodotto deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto, al riparo da odori, a una temperatura compresa tra 14°C e 20°C.