Gocce di cioccolato al latte con minimo 38% di cacao Kg.1

GOCCE CHE SI SCIOLGONO, AROMI CHE RESTANO
Le gocce di cioccolato al latte con minimo 38% di cacao, prodotte da Domori, nascono da una lavorazione attenta che accompagna le fave dalla selezione alla trasformazione finale, attraverso tostatura, raffinazione, concaggio e temperaggio, fino al colaggio in pratiche pastiglie. Il risultato è un cioccolato dal colore tipico del cioccolato al latte, con una struttura compatta e una fusione regolare. Al palato esprime un profilo aromatico ricco e armonico: la nota dominante di cacao si intreccia con sentori di cocco, nocciola, crosta di pane e leggere sfumature speziate, creando un gusto pieno e persistente. Il cacao proviene dalla Costa d’Avorio, all’interno di un progetto di filiera equosolidale seguito dalla rete ChocoFair Côte d’Ivoire, impegnata nella tutela della biodiversità e nella promozione di pratiche agricole sostenibili. Il formato in gocce garantisce dosaggio preciso e scioglimento controllato, rendendole ideali per pasticceria professionale, lievitati, biscotti, dessert al piatto e preparazioni da forno. Il prodotto deve essere conservato in un luogo fresco, asciutto, senza odori ed ad una temperatura compresa fra i 14° e i 20°C.