Cucina, cultura ed eccellenze: Orobica Academy

Per Orobica Food, la passione per il mondo della cucina e della gastronomia si traduce automaticamente in passione per la conoscenza e la condivisione del sapere. Abbiamo, per questo, attivato Orobica Academy, uno spazio speciale all’interno della nostra sede di Chiuduno dedicato a corsi culinari, eventi enogastronomici, corsi di formazione di alta cucina, degustazioni dei nostri prodotti di eccellenza, laboratori e molto altro.

Si tratta di un progetto nel quale coinvolgiamo anche importanti esperti del settore e i produttori stessi, per capire tutte le fasi di preparazione e trasformazione e tutte le peculiarità del prodotto. In una parola: cultura! Cultura della materia prima, delle tradizioni italiane, cultura del buon vivere.

Ospitiamo quindi periodicamente, nelle nostre aule attrezzate, una vasta gamma di eventi e seminari volti a conoscere da vicino lo scenario del Food&Beverage, in Italia ma non solo. Scopri tutti i nostri corsi di cucina professionali e resta aggiornato sulle attività di Orobica Academy! Per qualsiasi domanda sui nostri eventi e corsi enogastronomici, contattaci e saremo felici di rispondere al più presto.

Febbraio 2022

Fiore di Napoli: la farina della pizza napoletana con Eduardo Ore

Molino Colombo e Orobica Food presentano il corso per professionisti di settore Fiore di Napoli: la farina della pizza napoletana, con Eduardo Ore.

Una giornata tecnica dimostrativa con la rivoluzionaria farina della pizza napoletana e la nuova “multi cereali”, con differenti metodi di impastamento, step di cottura e valorizzazione delle materie prime.

Se desideri ricevere informazioni o partecipare al corso compila il form qui sotto! Ti risponderemo al più presto.

Dettaglio corso
Ottobre 2019

La pizza senza glutine

Un’occasione per conoscere, capire ed assaporare la pizza senza glutine; un prodotto sempre più richiesto ma a volte poco valorizzato.

Per approfondire la conoscenza legata al prodotto, si effettuerà anche una degustazione di varie basi senza glutine accompagnate anche da farcite gourmet.


Se desideri ricevere informazioni o partecipare al corso compila il form qui sotto! Ti risponderemo al più presto.

Dettaglio corso
Marzo 2019

La pizza gourmet

Durante il corso verranno presentate le novità Orobica Food; grande spazio sarà dedicato alle preparazioni e agli ingredienti indicati per le pizze gourmet.


L’executive Chef Stefano Bosio ci delizierà con delle preparazioni semplici ma innovative; nuove idee e nuovi spunti per la realizzazione di pizze gustose e accattivanti.

Se desideri ricevere informazioni o partecipare al corso compila il form qui sotto! Ti risponderemo al più presto.

Dettaglio corso
Marzo 2019

La pizza gourmet

Pendant le cours seront présentées les nouveautés Orobica Food; un grand espace sera dédié aux préparations et aux ingrédients indiqués pour les pizzas gourmets.


Le chef exécutif Stefano Bosio nous gâtera avec des préparations simples mais innovantes;de nouvelles idées pour réaliser des pizzas savoureuses et attrayantes.


Si tu désires recevoir des informations ou participer au cours, remplis le formulaire ci-dessous! Nous te répondrons au plus vite.

Dettaglio corso
Febbraio 2019

La vera pizza napoletana

Grazie alla collaborazione dei tecnici della Mulino Caputo sarà possibile apprendere quali sono le caratteristiche fondamentali di una vera pizza napoletana.


Il cornicione alto non solo è un must ma deve essere realizzato in un determinato modo; grazie al nuovo ritrovato di Mulino Caputo, la farina Nuvola, che vedremo e testeremo in questo corso, sarà possibile ottenere degli ottimi risultati anche chi è alle prime armi con questa tipologia di preparazione.

Se desideri ricevere informazioni o partecipare al corso compila il form qui sotto! Ti risponderemo al più presto.

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Novembre 2018

I segreti della vera pinsa romana

In collaborazione con Di Marco e Orogel. Un corso basato sull’apprendimento della pinsa romana, dove e come è nata e come utilizzare le basi precotte surgelate.

A seguire una presentazione dei prodotti Orogel per dimostrare i vari abbinamenti che si possono realizzare con i prodotti surgelati sulla pizza e la pinsa.

Se desideri ricevere informazioni o partecipare al corso compila il form qui sotto! Ti risponderemo al più presto.

Dettaglio corso

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