Pizzoccheri con grano saraceno integrale g.350

DOVE LA MONTAGNA DIVENTA SAPORE
I Pizzoccheri Pasta Negri sono realizzati con grano saraceno integrale biologico e nascono a Chiuro, nel cuore della Valtellina, dove la pasta è ancora un gesto legato al territorio. La lavorazione artigianale, con trafilatura al bronzo ed essiccazione statica lenta a basse temperature, restituisce una pasta ruvida, spessa e decisa, dal profumo rustico e dal gusto intenso. In cottura mantengono una struttura piena e appagante, capace di sostenere condimenti importanti senza perdere identità. Sono la base ideale per il tradizionale pizzocchero valtellinese con verza, patate e formaggi locali, ma si prestano anche a interpretazioni contemporanee che valorizzano ingredienti stagionali. Nel canale Ho.Re.Ca. rappresentano una scelta distintiva per chi desisdera proporre piatti che raccontano origine, stagionalità e memoria gastronomica, trasformando ogni servizio in un racconto coinvolgente ed emozionante. Tempo di cottura: 13 minuti. Da conservare in luogo fresco e asciutto.