Pennette rigate 72 di semola di grano duro Kg.5

RIGATE PER ACCOGLIERE OGNI SAPORE
Le pennette rigate Barilla n°72 sono un formato versatile, pensato per accompagnare con naturalezza condimenti diversi, dalle ricette più semplici alle combinazioni più creative. La superficie rigata favorisce l’adesione del sugo e permette alla pasta di amalgamarsi bene con gli ingredienti, valorizzandoli a ogni boccone. Si sposano con la dolcezza del pomodoro, la ricchezza dei ragù e la freschezza delle preparazioni a base di verdure, senza rinunciare a salse cremose e abbinamenti più originali. La loro versatilità le rende adatte anche a insalate di pasta, buffet e preparazioni fredde, offrendo numerose possibilità nella cucina professionale. Realizzate semplicemente con semola di grano duro molito in Italia e acqua, sono ottenute da grano duro molito in Italia. La confezione da 5 kg risponde alle esigenze delle cucine professionali con un intenso ritmo di servizio, offrendo a ristoranti e catering un formato capiente e pratico da gestire anche nelle preparazioni in grandi quantità. Tempo di cottura: 10 minuti; per 100 g di pasta si consigliano mediamente 1 litro d’acqua e 7 g di sale. In alternativa è possibile optare per la cottura passiva: dopo 2 minuti di cottura attiva, spegnere il fornello, coprire la pentola con un coperchio e lasciare che il calore dell’acqua completi la cottura per il tempo necessario. Questa tecnica permette di risparmiare energia e ridurre le emissioni di CO₂, senza rinunciare alla corretta cottura della pasta. Da conservare in luogo fresco e asciutto.