Pancetta di suino stagionata e affumicata tagliata a metà Kg.1,4

UN CLASSICO RIVISITATO CON UNA NOTA DI FUMO
La pancetta affumicata del Salumificio Sant’Orso nasce da pancette fresche e magre, lavorate con sale, spezie e aromi selezionati, quindi sottoposte a una leggera affumicatura e a una lenta stagionatura naturale che ne definisce il carattere. Il risultato è un salume compatto e regolare nella forma rettangolare, con il tipico colore bianco attraversato da venature rosate che anticipano una consistenza morbida e piacevole al taglio. Al naso sprigiona un profumo delicatamente affumicato, mentre al palato offre un gusto pieno ma equilibrato, dove la nota di fumo accompagna senza coprire la dolcezza naturale della carne suina. Pensata per l’utilizzo Ho.Re.Ca., è ideale per colazioni salate, farciture di hamburger e panini gourmet, ma anche per arricchire primi piatti, pizze e preparazioni calde con una sfumatura affumicata elegante e riconoscibile. Un ingrediente affidabile che unisce praticità operativa e personalità gustativa, valorizzando ogni ricetta con equilibrio e continuità qualitativa. Conservare tra 0°C e +4°C.