Pancetta nostrana scotennata arrotolata Kg.1,8

UNA SPIRALE DI SAPORE PENSATA PER VELOCITÀ E PRECISIONE OPERATIVA
La pancetta nostrana scotennata arrotolata Orobica Food nasce da carne suina 100% italiana, selezionata e lavorata secondo tradizione. Dopo la preparazione con sale, pepe e aromi naturali, il taglio viene arrotolato e avviato a una stagionatura lenta di almeno 90–100 giorni, processo che consente agli aromi di svilupparsi e alla consistenza di diventare compatta e fragrante. Questo salume si distingue per il profilo aromatico equilibrato e delicatamente speziato, con una fetta morbida e ricca di sapore. L’assenza della cotenna rende il prodotto pratico al taglio e ideale per un utilizzo professionale. Confezionata sottovuoto in busta da circa 1,8 kg, garantisce una buona conservazione e praticità nella gestione della cucina. Perfetta per il contesto Ho.Re.Ca., la pancetta arrotolata si presta a molteplici preparazioni: ottima servita a fettine sottili in taglieri e antipasti, ma anche come ingrediente per arricchire primi piatti, farciture, pizze gourmet o secondi piatti di carne, aggiungendo un tocco saporito e autentico alla proposta gastronomica.