Mortadella con tartufo nero tagliata a metà

IL SOGNO NOTTURNO DEL BOSCO: MORTADELLA AL TARTUFO NERO
Mortadella con Tartufo Nero a metà Gianni Negrini è una specialità di alta salumeria ottenuta da carni suine, arricchite dall’eleganza aromatica del tartufo nero. La lavorazione segue un percorso accurato e artigianale: macinatura delle carni magre, preparazione dei cubetti di grasso, miscelazione con spezie, miele e tartufo, quindi insacco in vescica naturale di bovino, legatura manuale e lenta cottura in stufa ad aria calda. Il risultato è una mortadella dalla trama setosa e compatta, con profumo avvolgente e gusto ricco, in cui la dolcezza del miele si fonde armoniosamente con le note intense e boschive del tartufo. Pensata per valorizzare proposte gastronomiche di livello, si presta perfettamente a taglieri gourmet, antipasti raffinati e degustazioni accompagnate da pane artigianale, grissini o focacce selezionate. Ottima anche per sandwich premium, piatti freddi ricercati e preparazioni creative di salumeria, consente di elevare l’offerta culinaria con un prodotto distintivo e scenografico, ideale per presentazioni eleganti e servizi ad alto standard qualitativo. Conservare tra +2°C e +5°C.