Gocce di cioccolato bianco Kg.1

GOCCE DI DOLCEZZA BIANCA
Questa copertura in gocce di cioccolato bianco nasce dlla lavorazione accurata di Domori che comprende estrazione del burro di cacao, concaggio e temperaggio, per garantire qualità e uniformità del risultato finale. Alla vista presenta il colore tipico del cioccolato bianco, mentre la consistenza è solida ma piacevolmente scioglievole durante la fusione. Il profilo aromatico è delicato e rotondo, con note di crema, latte e burro, arricchite da sentori di vaniglia e biscotto che donano equilibrio e dolcezza. Il formato in gocce facilita la fusione e il controllo delle quantità, risultando particolarmente adatto a ritmi e lavorazioni tipiche del settore Ho.Re.Ca., come glassature, coperture, decorazioni, ganache e dessert al piatto. Un ingrediente che si inserisce con facilità nelle cucine professionali, utile sia per preparazioni espresse sia per produzioni programmate. Il prodotto deve essere conservato in un luogo fresco, asciutto, senza odori ed ad una temperatura compresa fra i 14° e i 20°C.