Cioccolato bianco Emilia Kg.1

IL CIOCCOLATO BIANCO CON UNA DOLCE STORIA TUTTA ITALIANA 
Questo cioccolato bianco firmato Luigi Zaini porta con sé una storia che attraversa oltre cento anni di tradizione italiana. Dopo la prematura scomparsa del fondatore Luigi Zaini, fu la moglie Olga Zaini a prendere le redini dell’azienda, affermandosi come una delle pochissime donne industriali dell’epoca. Determinata e visionaria, si circondò di uno staff prevalentemente femminile, introducendo tra i valori aziendali il principio delle pari opportunità. Non a caso, la fabbrica venne affettuosamente soprannominata “la fabbrica dei tosan”, ovvero “la fabbrica delle ragazze”. Prima di affidare la guida dell’impresa ai figli Vittorio e Piero, Olga volle rendere omaggio a una figura fondamentale della sua vita: Emilia, la tata che si occupò dei suoi bambini permettendole di dedicarsi pienamente al lavoro. Da questo gesto nasce il nome di questo cioccolato, simbolo di riconoscenza e identità. Ancora oggi il cioccolato bianco Emilia si caratterizza per sapore e odore tipici del cioccolato bianco, con le caratteristiche proprie della categoria. Confezionato in blocco da 1 kg, è adatto all’impiego professionale in hotel, ristoranti, bistrot e laboratori di pasticceria, ideale per ganache, glasse, mousse e preparazioni professionali che richiedono qualità costante e praticità di utilizzo. Da conservare in luogo fresco e asciutto.