Capocollo piccante di Calabria DOP g.700

LA GRANDE CALABRIA, SPEZIE, IDENTITÀ
Il Capocollo Piccante di Calabria DOP San Vincenzo è un’eccellenza della salumeria tradizionale calabrese, realizzato secondo disciplinare DOP con carne suina selezionata e lavorazioni che valorizzano intensità aromatica e carattere territoriale. La speziatura è protagonista: il peperoncino di Calabria conferisce una piccantezza decisa ma armonica, bilanciata dalle note del pepe nero e da un delicato aroma di affumicatura che arricchisce il profilo sensoriale. La struttura è compatta e consistente, con marezzatura equilibrata che assicura morbidezza al taglio e una resa uniforme in affettatura. Grazie al formato pratico e alla qualità certificata, è particolarmente indicato per il settore Ho.Re.Ca.: perfetto per arricchire taglieri regionali, antipasti tipici, panini gourmet, focacce farcite e pizze dal carattere mediterraneo. Ottimo anche per buffet, aperitivi rinforzati e proposte di ristorazione che puntano su prodotti DOP ad alto valore distintivo. Conservare tra +2°C e +8°C. Dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro 7/8 giorni.