Tableta de chocolate negro mínimo 70% cacao criollo g.75

Descripción

EL NEGRO SUAVE Esta tableta de chocolate negro con un mínimo del 70 % de cacao Criollo nace de una elaboración cuidadosa que ha distinguido históricamente a Domori y pone en valor una de las variedades de cacao más raras y apreciadas por su finura aromática. Las habas se seleccionan y transforman mediante un proceso completo que incluye tostado, refinado y templado, dando lugar a un chocolate de perfil equilibrado y bien definido. A la vista presenta el color intenso característico del chocolate negro, mientras que en nariz y en boca expresa un aroma delicado y redondo, con una dulzura medida que acompaña la intensidad natural del cacao. La textura es firme pero agradablemente fundente, ideal para disfrutar sola o en combinación con vinos tintos suaves o vinos dulces, que realzan su redondez aromática, tés negros o infusiones especiadas para una propuesta de sobremesa más original, o junto a frutos secos tostados o confitados, que realzan la delicadeza del cacao. Una propuesta esencial y elegante, pensada para quienes buscan un chocolate negro con carácter, adecuado para un público amplio y para contextos profesionales como hoteles, restaurantes y bistrós. El producto debe conservarse en un lugar fresco y seco, protegido de olores, a una temperatura comprendida entre 14 °C y 20 °C.