Gotas de chocolate negro mínimo 66% Kg.1

GOTAS QUE SE FUNDEN, AROMAS QUE PERDURAN
Las gotas de chocolate con leche con un mínimo del 38 % de cacao, producidas por Domori, nacen de un cuidadoso proceso que acompaña las habas desde la selección hasta la transformación final, incluyendo tostado, refinado, conchado y templado, hasta el moldeado en prácticas gotas. El resultado es un chocolate con el color característico del chocolate con leche, una estructura compacta y una fusión regular. En boca ofrece un perfil aromático rico y armonioso: la nota dominante de cacao se entrelaza con matices de coco, avellana, corteza de pan y ligeros toques especiados, creando un sabor pleno y persistente. El cacao procede de Costa de Marfil, dentro de un proyecto de cadena de suministro de comercio justo impulsado por la red ChocoFair Côte d’Ivoire, comprometida con la protección de la biodiversidad y la promoción de prácticas agrícolas sostenibles. El formato en gotas garantiza una dosificación precisa y una fusión controlada, lo que las hace ideales para pastelería profesional, masas fermentadas, galletas, postres de plato y preparaciones al horno. Conservar en un lugar fresco, seco y sin olores, a una temperatura entre 14°C y 20°C.