Pizzoccheri artesanales con trigo sarraceno integral g.350

TODO EL SABOR DE LA VALTELLINA EN PIZZOCCHERI RÚSTICOS Y AUTÉNTICOS
Los Pizzoccheri Pasta Negri están elaborados con trigo sarraceno integral orgánico y nacen en Chiuro, en el corazón de la Valtellina, donde la pasta es todavía un gesto vinculado al territorio. La elaboración artesanal, con trefilado al bronce y secado estático lento a bajas temperaturas, devuelve una pasta rugosa, espesa y decidida, de aroma rústico y sabor intenso. En la cocción mantienen una estructura llena y satisfactoria, capaz de sostener condimentos importantes sin perder identidad. Son la base ideal para el tradicional pizzocchero valtellinense con regaliz, patatas y quesos locales, pero también se prestan a interpretaciones contemporáneas que valorizan los ingredientes de temporada. En el canal Ho.Re.Ca. representan una elección distintiva para quienes desean proponer platos que cuentan el origen, la estacionalidad y la memoria gastronómica, transformando cada servicio en un relato cautivador y emocionante. Tiempo de cocción: 13 minutos. Conservar en un lugar fresco y seco.