Pennette rigate 72 de sémola de trigo duro Kg.5

ESTRIADAS PARA ACOGER CADA SABOR
Las pennette rigate Barilla n°72 son un formato versátil, pensado para acompañar con naturalidad una gran variedad de salsas, desde las recetas más sencillas hasta las combinaciones más creativas. Su superficie estriada favorece la adherencia de la salsa y permite que la pasta se integre bien con los ingredientes, realzando sus sabores en cada bocado. Combinan perfectamente con el dulzor del tomate, la riqueza del ragù y la frescura de las preparaciones a base de verduras, sin renunciar a las salsas cremosas y a combinaciones más originales. Su versatilidad también las hace adecuadas para ensaladas de pasta, bufés y preparaciones frías, ofreciendo numerosas posibilidades en la cocina profesional. Elaboradas simplemente con sémola de trigo duro molido en Italia y agua, se obtienen a partir de trigo duro molido en Italia. El envase de 5 kg responde a las necesidades de las cocinas profesionales con un ritmo de servicio intenso, ofreciendo a restaurantes y servicios de catering un formato de gran capacidad y práctico de gestionar, incluso para preparaciones en grandes cantidades. Tiempo de cocción: 10 minutos; por cada 100 g de pasta se recomiendan aproximadamente 1 litro de agua y 7 g de sal. Como alternativa, se puede optar por la cocción pasiva: después de 2 minutos de cocción activa, apagar el fuego, cubrir la olla con una tapa y dejar que el calor del agua complete la cocción durante el tiempo necesario. Esta técnica permite ahorrar energía y reducir las emisiones de CO₂ sin renunciar a una correcta cocción de la pasta. Conservar en un lugar fresco y seco.