Chocolate blanco Emilia Kg.1

EL CHOCOLATE BLANCO CON UNA DULCE HISTORIA TOTALMENTE ITALIANA
Este chocolate blanco firmado por Luigi Zaini lleva consigo una historia que recorre más de un siglo de tradición italiana. Tras el fallecimiento prematuro del fundador Luigi Zaini, fue su esposa Olga Zaini quien tomó las riendas de la empresa, consolidándose como una de las pocas mujeres industriales de su época. Determinada y visionaria, se rodeó de un equipo mayoritariamente femenino e introdujo entre los valores empresariales el principio de igualdad de oportunidades; no es casualidad que la fábrica fuera cariñosamente apodada “la fabbrica dei tosan”, es decir, “la fábrica de las chicas”. Antes de confiar la dirección del negocio a sus hijos Vittorio y Piero, Olga quiso rendir homenaje a una figura fundamental en su vida, Emilia, la niñera que cuidó de sus hijos y le permitió dedicarse plenamente al trabajo; de este gesto nace el nombre de este chocolate, símbolo de gratitud e identidad. Aún hoy, el chocolate blanco Emilia se caracteriza por el sabor y el aroma típicos del chocolate blanco, con las cualidades propias de su categoría. Envasado en bloque de 1 kg, es apto para uso profesional en hoteles, restaurantes, bistrós y obradores de pastelería, ideal para ganaches, glaseados, mousses y elaboraciones que requieren calidad constante y practicidad de uso. Conservar en un lugar fresco y seco.