Gotas de chocolate blanco Kg.1

GOTAS DE DULZURA BLANCA
Esta cobertura de chocolate blanco en gotas nace de la elaboración cuidadosa de Domori, que incluye la extracción de la manteca de cacao, el conchado y el templado, garantizando calidad y uniformidad en el resultado final. A la vista presenta el color característico del chocolate blanco, mientras que su textura es sólida pero agradablemente fundente durante la fusión. El perfil aromático es delicado y redondo, con notas de crema, leche y mantequilla, enriquecidas con matices de vainilla y galleta que aportan equilibrio y dulzura. El formato en gotas facilita la fusión y el control preciso de las cantidades, resultando especialmente adecuado para los ritmos y elaboraciones propios del sector Ho.Re.Ca., como glaseados, coberturas, decoraciones, ganaches y postres de plato. Un ingrediente que se integra fácilmente en las cocinas profesionales, útil tanto para preparaciones al momento como para producciones programadas. El producto debe conservarse en un lugar fresco, seco y sin olores, a una temperatura comprendida entre 14 °C y 20 °C.