Semilavorato per pizza

Descrizione

Semilavorato per pizza ottenuto da idonea miscelazione degli ingredienti di formula con farina di grano tenero tipo 00, semola rimacinata di grano duro,farina di germe di grano tenero,farina di frumento maltato,alfa amilasi. Ideata per la produzione di pizza a livello professionale ottenendo una pizza croccante dal sapore deciso e dall’alta digeribilità che richiama la tipica pizza napoletana. <15.0