Farina di grano tenero tipo 1 La Fragrante Kg.25

STRUTTURA RUSTICA PER PRODOTTI DA FORNO AUTENTICI
Farina di grano tenero tipo 1 ottenuta da grani selezionati e arricchita con germe e fibre, pensata per esaltare gusto e struttura dei prodotti da forno. La macinazione conserva componenti nobili del chicco, offrendo un impasto più ricco e aromatico, con una texture leggermente rustica. Indicato per lievitazioni intermedie, questo prodotto consente di realizzare pane e pizze dal carattere autentico e dalla fragranza persistente. I parametri W 320/350 e P/L 0,40/0,60 assicurano una buona lavorabilità e stabilità. Una soluzione adatta a panifici e realtà Ho.Re.Ca., oltre che per applicazioni nella ristorazione orientata alla qualità delle materie prime.