Farina tipo 00 pasta fresca e gnocchi Kg.1

CONSISTENZA OMOGENEA PER RISULTATI PROFESSIONALI
Farina di grano tenero tipo 00 con granulometria calibrata, progettata per facilitare la lavorazione di impasti lisci e omogenei. La buona elasticità consente una stesura agevole, favorendo la realizzazione di pasta fresca e gnocchi dalla superficie compatta e uniforme. I parametri W 260/280 e P/L 0,70/0,80 garantiscono equilibrio tra tenuta e lavorabilità, con risultati chiari e ben definiti. Ideale per laboratori artigianali e utilizzi quotidiani, si inserisce perfettamente nelle preparazioni dedicate alla ristorazione.