Farina integrale di grano tenero Mora kg.10

GERME DI GRANO PER AROMA E QUALITÀ SUPERIORE
Questa farina integrale di grano tenero Mora di Agugiano e Figna è ottenuta dalla macinazione di grani selezionati, accuratamente puliti e lavorati nel rispetto della normativa vigente. La macinazione a tutto corpo consente di preservare il germe di grano e le parti più nobili del chicco, offrendo una farina completa e ricca, capace di esprimere un gusto pieno e naturalmente dolce. Si presenta con un aspetto polverulento e uniforme, privo di grumi e di odori sgradevoli, e apporta in modo naturale fibre, sali minerali e componenti del chicco intero. Con un indice di panificabilità W 400 e un valore di elasticità P/L 0,7, garantisce una buona struttura dell’impasto e una lavorabilità adatta a diverse preparazioni. È indicata per un utilizzo trasversale in pasticceria, dai lievitati ai biscotti, fino a pasta sfoglia e dolci montati, risultando una soluzione versatile per laboratori e cucine professionali che cercano un’integrale equilibrata e facile da gestire nelle preparazioni. Da conservare in luogo fresco, pulito e asciutto, esente da insetti infestanti, nella sua confezione originale.