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Farina di grano tenero tipo 00 saccorosso kg.5

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CAPUTO

Farina di grano tenero tipo 00 saccorosso kg.5

kg.5,Sacco

F0298

Senza lattosio

Vegan

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Descrizione

Farina di grano tenero tipo 00 saccorosso. Il suo glutine, con un equilibrato rapporto di estensibilità, forza ed elasticità, è ideale per la lavorazione in pizzeria e in pasticceria lievitata. Indice di panificabilità (W): 300/320; Elasticità (P/L): 0,50/0,60.

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