Farina di grano tenero tipo 00 Cuoco rossa Kg.1

PERFORMANCE ELEVATE PER PIZZA E PANIFICAZIONE
Creata per accompagnare impasti che richiedono tempo e cura, questa farina 00 Cuoco Rossa Caputo si distingue per l’elevato contenuto proteico e la capacità di assorbire grandi quantità d’acqua. Ideale per pizza, grandi lievitati e prodotti da forno strutturati, dona fragranza e un aroma pieno e autentico. Con parametri W 300/320 e P/L 0,50/0,60, offre equilibrio tra forza ed estensibilità. Ideale per la ristorazione professionale e laboratori, si conserva al meglio tra 20°C e 24°C in ambiente asciutto.