Farina di grano tenero tipo 00 Classica Le Pizzaiole Kg.25

FORZA E STABILITÀ PER LAVORAZIONI PROLUNGATE
Pensata per chi lavora con pazienza e precisione, questa farina 00 nasce da una selezione accurata di grani teneri europei e americani, offrendo impasti elastici e resistenti anche dopo lunghe lievitazioni. Ideale per pizze fragranti e leggere, consente maturazioni in frigorifero fino a 6 giorni senza perdere struttura e qualità. Con valori tecnici W 420/450 e P/L 0,45/0,65, garantisce una perfetta combinazione tra forza e lavorabilità. Perfetta per pizzerie e realtà Ho.Re.Ca. che cercano continuità e performance elevate, va conservata in ambiente fresco e asciutto, al riparo da luce e calore.