Farina di grano tenero tipo 00 blu classica Kg.5

STRUTTURA LEGGERA PER IMPASTI FACILI DA GESTIRE
Soffice e impalpabile come una nuvola, la farina 00 Blu Classica Caputo è pensata per impasti leggeri e veloci, grazie alla sua struttura a basso contenuto proteico e alla rapida idratazione. Ideale per pane bianco, focacce e lavorazioni a breve lievitazione, garantisce una mollica morbida e un risultato equilibrato. Con valori tecnici W 220/240 e P/L 0,50/0,60, offre un perfetto bilanciamento tra forza ed estensibilità, assicurando una lavorazione semplice e precisa. Eccellente per panifici, cucine e realtà Ho.Re.Ca. che necessitano di sicurezza e performance costante, va conservata tra 20°C e 24°C in ambiente asciutto.