Farina di grano tenero tipo 0 Cuor di Grano Omnia Le Rustiche Kg.25

PER IMPASTI DAL GUSTO PIENO E NATURALE
Un richiamo autentico alla tradizione si esprime in questa farina tipo 0 arricchita con germe vitale di grano, capace di donare agli impasti un profumo intenso e una profondità di gusto unica. La sua composizione favorisce una lavorazione duttile e una buona tenuta durante la lievitazione, rendendola adatta a prodotti da forno che richiedono carattere e struttura. Indicata per lavorazioni a media lievitazione o gestione in fermalievitazione, trova la sua dimensione ideale in panifici evoluti e realtà Ho.Re.Ca. attente alla qualità delle materie prime. Con valori W 340/360 e P/L 0,50/0,70, garantisce equilibrio e personalità. Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.