Farina di grano tenero tipo 00 AG Le Classiche Kg.25

LA CLASSICA ARTE DELLA LENTA LIEVITAZIONE
Questa farina di grano tenero tipo 00 nasce da una selezione di grani europei e americani non germinati e privi di impurità, lavorati con cura dal Molino Colombo per garantire purezza e costanza. La sua forza W 280–320 (indice di panificabilità) e il rapporto P/L 0.45–0.65 (elasticità) assicurano impasti equilibrati, elastici e resistenti, ideali per lunghe lievitazioni fino a 20 ore. Perfetta per la produzione di ciabatte, pani artigianali e pizze a lunga maturazione, offre ottima tenuta in lievitazione e una resa costante nel tempo. Il colore bianco e la consistenza fine raccontano una farina pura e stabile, dal profumo delicato di cereale e dalla struttura omogenea. Da conservare in luogo fresco e asciutto, a temperatura inferiore ai 17°C, al riparo da fonti di luce e calore.