Purea di ciliegie surgelata Kg.1

UNA BASE CREMOSA DI CILIEGIE PERFETTA PER TUTTE LE TUE CREAZIONI
La purea nasce da frutta fresca raccolta a piena maturazione, lavorata mediante frantumazione e raffinazione per ottenere una polpa uniforme e ricca di gusto. La miscelazione accurata dei diversi lotti di materia prima permette di garantire costanza qualitativa e stabilità del profilo aromatico nel tempo. Il colore intenso e la consistenza equilibrata, con una lieve granulosità percepibile al palato, la rendono particolarmente adatta alle preparazioni professionali. Con un grado Brix pari a 22, assicura una naturale concentrazione di zuccheri e un sapore pieno, ideale per l’utilizzo in hotel, ristoranti, pizzerie e locali come base per dessert, farciture, gelati, bevande, smoothie e proposte di mixology. Una soluzione pratica per chi cerca precisione, affidabilità e versatilità in cucina e al banco bar. Da conservare nel congelatore a -18° C.