Formaggio provolone piccante filone origine del latte italia Kg.6

IL PICCANTE CHE NASCE DALLA TRADIZIONE CON LATTE 100% ITALIANO 
Questo formaggio semiduro a pasta filata è prodotto con latte di vacca crudo, secondo la tradizione classica, con possibile termizzazione o pastorizzazione in base alla tipologia. Nelle versioni a pasta piccante, viene utilizzato caglio di capretto e/o di agnello, che dona al prodotto un gusto intenso e deciso, destinato a evolversi durante la stagionatura. La crosta liscia, sottile e lucida, non edibile, racchiude una pasta compatta dal colore bianco o paglierino, che con il tempo acquista sfumature più calde e un profumo caratteristico. La forma cilindrica e la consistenza armoniosa lo rendono ideale per taglieri, antipasti o ricette della tradizione mediterranea. Prodotto intero, da conservare in luogo fresco e asciutto.