Provolone piccante

Descrizione

Formaggio provolone piccante filone. Prodotto da latte vaccino italiano, secondo la tradizione classica, con trattamento di termizzazione e pastorizzazione. E' un formaggio semiduro a pasta filata, di colore bianco paglierino e con crosta liscia e sottile, non edibile. Il prodotto ha un sapore piccante, con intensificazione della piccantezza al protrarsi della stagionatura.