La mozzarella, un formaggio a pasta filata molle e fresco capace di donare armonia ad infiniti piatti.

Nata in Italia meridionale, oggi la sua produzione è diffusa in tutto il mondo, ma quella italiana rimane indubbiamente la migliore.

La mozzarella è un alimento semplice ma molto stimolante per cuochi e chef, perché permette di dar sfogo alla propria creatività e realizzare abbinamenti sempre nuovi.

Nel periodo estivo è frequente consumarla al naturale condita solamente con olio extravergine di oliva, per accompagnare verdure, creare insalate o la tipica caprese.

Ma per il resto dell’anno senza dubbio la preparazione a cui viene più associata la mozzarella è la pizza: l’aggiunta di questo formaggio rende il piatto più amato dagli italiani filante e ancora più gustoso.

Le mozzarelle Oro4Food

Per accontentare tutta la nostra clientela, diversificata tra bar, ristoranti e hotel, abbiamo selezionato più tipi di mozzarella in diversi formati, in modo che ognuno dei nostri clienti possa trovare il prodotto ideale che soddisfi le proprie esigenze.

La nostra offerta si divide tra:

- LA BURRATA: composta da un sottile involucro esterno di mozzarella a forma di sacco, che racchiude un morbido cuore di panna e pasta filata ridotta a sfilacciature.

Il sapore avvolgente del latte e la cremosità della panna fanno sì che il consumatore possa vivere un’esperienza di gusto che lo trasporterà nelle campagne pugliesi, dove la nostra burrata viene realizzata seguendo i metodi originali.

Al naturale, per arricchire prime portate di pasta e riso, come guarnizione per tartine e bruschette, oppure sopra la pizza, è un ottimo ingrediente per conferire freschezza alle pietanze.

La burrata classica è disponibile nel formato da 100g, da 150g o da 200g, mentre la versione con aggiunta del formaggio erborinato è disponibile nel formato da 125g.

- LA MOZZARELLA FIOR DI LATTE: cubettata taglio julienne, grazie al pratico taglio a listarelle permette di ottimizzare i tempi in cucina ed è eccellente sopra la pizza, dove durante la cottura diventa filante e scioglievole.

A base di latte vaccino, è conservata in vaschetta termosaldata da 2,5kg.

- LA MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP: un prodotto a Denominazione di Origine Protetta, realizzata esclusivamente con latte bufalino proveniente da una delimitata zona della Campania, nell’area meridionale del Lazio, in parte della Puglia e in un comune del Molise.

Creata seguendo le lavorazioni tradizionali, ha numerosi benefici per la salute: è facilmente digeribile e nutriente, contiene un ridotto contenuto di zuccheri ed è un’ottima fonte di proteine ad alto valore biologico.

Conservata in busta termosaldata, è disponibile nella versione contenente due mozzarelle da 125g ciascuna, 5 mozzarelline da 50g ciascuna, una mozzarella da 250g, oppure la versione in secchio da 2kg.

- IL FILONE: mozzarella dalla consistenza elastica e fibrosa e dalla superficie liscia e compatta.

Il suo sapore fresco e delicato ma deciso lo rende perfetto sopra la pizza e per farcire toast e tramezzini.

È disponibile nel formato da 2kg.

- LA STRACCIATELLA: una morbida miscela che nasce dall’incontro tra pasta filata sfilacciata e panna ottenuta da latte appena munto.

È un prodotto a pasta bianca, dalla consistenza tenera e dal gusto delicato.

È un latticino versatile, ideale per rendere cremosi primi piatti, per condire pizzette, pinse e focacce, o per farcire piadine e panini.

È disponibile in vaschetta da 200g o da 1,5kg.

Cosa rende uniche le nostre mozzarelle

Caratteristica che accomuna le mozzarelle Oro4Food è il latte al loro interno: latte 100% italiano, proveniente da allevamenti del territorio, per garantire al consumatore un prodotto di eccellente qualità.

Da Orobica Food puoi trovare mozzarelle e latticini adatti per tutti i gusti e ricette, studiati su misura per le esigenze dei clienti.

Visita la sezione dedicata sul nostro sito per scoprire nel dettaglio la selezione di prodotti!