Spaghettoni courbés en semoule de blé dur biologique g.500

LA CHAÎNE D’APPROVISIONNEMENT COURTE DU GOÛT AUTHENTIQUE
Ces spaghettoni avec courbe biologique sont nés au cœur de La Valdorcianna, où avant d’être pâtissier on est agriculteur. Chaque étape de la production est suivie en interne, du semis à la transformation, grâce à une filière très courte de seulement 10 km qui combine champ, moulin et pastificio. La pâte est perfilée au bronze, obtenant une surface rugueuse et poreuse qui retient parfaitement les condiments, tandis que le séchage lent à basse température préserve l’odeur, la structure et la tenue en cuisson. Le résultat est un format à caractère authentique, idéal pour des recettes simples ou gourmandes. Parfaits pour les cuisines professionnelles, ces spaghettoni garantissent un rendement constant, une excellente tenue et une grande polyvalence, devenant un choix idéal pour les hôtels, restaurants, fermes et bistrots qui souhaitent proposer un plat riche, harmonieux et profondément lié au territoire. Temps de cuisson : 13-15 minutes. À conserver dans un endroit frais et sec.