Pennette rigate 72 de semoule de blé dur Kg.5

STRIÉES POUR ACCUEILLIR CHAQUE SAVEUR
Les pennette rigate Barilla n°72 sont un format polyvalent, conçu pour accompagner naturellement une grande variété de sauces, des recettes les plus simples aux associations les plus créatives. Leur surface striée favorise l'adhérence de la sauce et permet aux pâtes de bien se mêler aux ingrédients, en valorisant leurs saveurs à chaque bouchée. Elles s'accordent parfaitement avec la douceur de la tomate, la richesse du ragù et la fraîcheur des préparations à base de légumes, sans oublier les sauces crémeuses et les associations plus originales. Leur polyvalence les rend également adaptées aux salades de pâtes, aux buffets et aux préparations froides, offrant de nombreuses possibilités en cuisine professionnelle. Élaborées simplement avec de la semoule de blé dur moulu en Italie et de l'eau, elles sont obtenues à partir de blé dur moulu en Italie. Le conditionnement de 5 kg répond aux besoins des cuisines professionnelles au rythme de service soutenu, en offrant aux restaurants et aux services de catering un format généreux et pratique à gérer, même pour les préparations en grandes quantités. Temps de cuisson : 10 minutes ; pour 100 g de pâtes, il est recommandé d'utiliser en moyenne 1 litre d'eau et 7 g de sel. Il est également possible d'opter pour la cuisson passive : après 2 minutes de cuisson active, éteindre le feu, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser la chaleur de l'eau terminer la cuisson pendant le temps nécessaire. Cette technique permet d'économiser de l'énergie et de réduire les émissions de CO₂, sans compromettre la bonne cuisson des pâtes. Conserver dans un endroit frais et sec.