Mezze maniche rigate 48 de semoule de blé dur Kg.5

LE FORMAT QUI APPORTE LE GOÛT DE L'ÉTÉ À TABLE
Les mezze maniche rigate Barilla n°84 doivent leur nom aux manches courtes des vêtements typiquement portés pendant la saison la plus chaude, une référence qui correspond parfaitement à leur vocation naturelle pour les recettes fraîches et légères. Courtes, épaisses et caractérisées par une surface striée, elles retiennent la sauce aussi bien à l'intérieur qu'à leur surface, créant à chaque bouchée un agréable équilibre entre les pâtes et la sauce. Elles s'accordent parfaitement avec les sauces tomate et les préparations méditerranéennes à base de légumes, mozzarella, basilic, olives ou thon, tout en exprimant pleinement leur polyvalence dans les salades de pâtes, les buffets et les menus estivaux. La sélection rigoureuse de blés durs de qualité supérieure moulus en Italie et un design étudié pour conférer aux mezze maniche rigate Barilla une épaisseur équilibrée et une texture consistante sont à la base de la qualité de ce format. Conçu pour le secteur Ho.Re.Ca., le format de 5 kg offre une quantité adaptée au rythme de la restauration, facilitant le travail des restaurants, des services de catering et des cuisines professionnelles pendant les services les plus intenses. Temps de cuisson : 12 minutes ; pour 100 g de pâtes, il est recommandé d'utiliser en moyenne 1 litre d'eau et 7 g de sel. Il est également possible d'opter pour la cuisson passive : après 2 minutes de cuisson active, éteindre le feu, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser la chaleur de l'eau terminer la cuisson pendant le temps nécessaire. Cette technique permet d'économiser de l'énergie et de réduire les émissions de CO₂, sans compromettre la bonne cuisson des pâtes. Conserver dans un endroit frais et sec.