Linguine, semoule de blé dur, Origine Italie g.500

LES PÂTES DE BLÉ ITALIEN QUI UNISSENT TERRE ET MER
Ces linguines sont issues de semoule de blé dur 100% italien, cultivé dans la région d’Altamura et travaillé selon un processus qui combine l’extrusion au bronze, le formage artisanal et le long séchage sur des charpentes à basse température. Un travail qui définit une texture équilibrée, capable de mettre en valeur chaque ingrédient sans le surpasser, donnant naissance à des plats harmonieux et bien construits. Ils s’expriment le mieux dans les recettes de la tradition ligurienne, comme les linguine au pesto avec des pommes de terre et des haricots verts, mais accompagnent aussi naturellement des sauces plus structurées à base de tomates. Dans le contexte, Ho.Re.Ca. représentent une proposition concrète pour les cuisines qui recherchent des pâtes capables de donner de la personnalité au plat et de cohérence au menu. Temps de cuisson : 10-12 minutes. À conserver dans un endroit frais et sec.