Pancetta coppata scotennata Kg.2

LOS COLORES Y LOS AROMAS DE LA PANCETTA COPPATA QUE CUENTAN HISTORIAS DE SABOR
Pancetta Coppata Sgrassata a Metà Artigian Carni es un embutido de carácter delicado y refinado, obtenido envolviendo la copa de cerdo salada en el interior de la panceta magra y dejado madurar durante al menos 30 días. El resultado es un producto de color rojo vivo con filetes de grasa blanco marfil o ligeramente rosado, con un aroma típico y agradable y un sabor armonioso y suave. La rebanada se presenta compacta y uniforme, exaltando el cuidado artesanal y la calidad de las materias primas. Ideal para degustar en los platos de embutidos, también se presta a sándwiches gourmet, piadinas rústicas y aperitivos con pan, grisolas o focaccias. Su consistencia regular y sabor equilibrado la hacen ideal para aperitivos creativos, buffets, preparaciones frías y platos escenográficos, garantizando siempre un resultado elegante tanto en el gusto como en la presentación. Especialidad versátil y de alta calidad, perfecta para gastronomía, panaderías, catering y cocinas profesionales. Conservar a no más de 10°C.