Guanciale curado Kg.2

INTENSIDAD PICANTE Y GRASA NOBLE PARA PLATOS DE CARÁCTER DECIDIDO
El Guanciale Stagionato del Salumificio Carretta es un embutido de larga maduración obtenido a partir de carne de cerdo italiana, cuidadosamente seleccionada y elaborada con tocino, sal, pimienta y aromas naturales. Después de un descanso mínimo de 60 días, la almohada desarrolla un perfil aromático intenso y equilibrado, que valoriza tanto la parte magra como la grasa, confiriendo un sabor pleno y envolvente sin nunca cubrir la delicadeza natural de la carne. El producto, que se vende a granel, al vacío o entero, presenta una estructura compacta y uniforme, con un marcado natural entre grasa blanca y carne rosada. La maduración prolongada realza las notas picantes y la fragancia típica de la almohada italiana, haciéndola perfecta para preparaciones tradicionales como la pasta al amatriciana, pero también para platos creativos y reinterpretaciones gourmet. Perfecto también para buffet de cocina italiana, finger food, brunch gourmet o menús estacionales, gracias a la textura sólida y a la facilidad de corte, que permite un uso versátil y profesional.