Guanciale / Carrillera de cerdo curada Kg.1,2
pz.12xct
GUAMATR
Sin gluten
Palm oil free
Sin lactosa
Yeast free
Milk free
Egg free
Descripción
EL RE DE LA AMATRICIANA El guanciale, ingrediente esencial para la famosa pasta all’amatriciana, proviene de la mejilla del cerdo. Después de ser salado y aromatizado con especias, pasa por un proceso de secado. Una vez retirado de la sal, escurrido y atado con cuerda, se sazona con pimienta para realzar su sabor, otorgándole carácter sin alterar su auténtico gusto. El curado se completa en aproximadamente tres meses. Conservar en un lugar fresco y seco.
