Bresaola de punta de cadera cortada a la mitad Bellavista Kg.1,5

UNA EVOLUCIÓN DEL GUSTO
La Bresaola Bellavista nace para responder a las exigencias de una restauración moderna, que requiere productos fiables, suaves y con un sabor equilibrado. Obtenida a partir de un filete de punta de cadera de carne seleccionada, se procesa con un procedimiento exclusivo del Salumificio Nino Galli, donde la tradición artesanal se une a técnicas avanzadas para garantizar resultados siempre constantes. La especial maduración soft-dry permite un secado lento y controlado, que conserva la suavidad natural de la carne y mejora su masticabilidad, facilitando el corte en lonchas, la porción y el servicio. El resultado es una bresaola con un perfil aromático refinado, ideal para carpaccios, platos premium, sándwiches gourmet y propuestas rápidas de alta calidad. Un producto pensado para quien, en el mundo Ho.Re.Ca., busca un gusto contemporáneo, practicidad operativa y un toque de elegancia en cada plato. Conservar en nevera entre 0°C y +4°C.