Polpa di pomodoro fine italiana produzione con riscaldamento ohmico Kg.2,55

100% SOLO POMODORI, 100% SOLO ITALIANI
Polpa fine di pomodoro in passata di pomodoro 100% italiano ottenuta dalla lavorazione di pomodoro fresco e maturo. La particolarità di questo prodotto è il metodo di produzione a cui viene sottoposto: un trattamento termico realizzato con la tecnologia del riscaldamento ohmico, che consiste nel passaggio diretto di corrente elettrica attraverso l’alimento, utilizzando un'apposita cella che consente di riscaldare molto rapidamente gli alimenti tramite la generazione di calore all’interno di essi. Questo processo, alternativo alla pastorizzazione, permette che le caratteristiche organolettiche degli alimenti vengano preservate. Ideale per preparare sughi dal sapore deciso e corposo, ma è ottima anche per condire pizze. Con un Brix compreso tra 6,5 e 8,5%, la polpa risulta corposa, saporita e naturalmente dolce. Da conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni.