Pizzoccheri con grano saraceno integrale biologico Kg.3

DOVE LA MONTAGNA DIVENTA SAPORE
I Pizzoccheri Pasta Negri sono realizzati con grano saraceno integrale biologico e nascono a Chiuro, nel cuore della Valtellina, dove la pasta è ancora espressione autentica del territorio. La lavorazione artigianale, con trafilatura al bronzo ed essiccazione statica lenta a basse temperature, restituisce una pasta ruvida, spessa e materica, dal profumo rustico e dal gusto intenso. In cottura mantengono una struttura piena e appagante, capace di sostenere condimenti importanti senza perdere identità. Sono la base ideale per il tradizionale pizzocchero valtellinese con verza, patate e formaggi locali, ma si prestano anche a interpretazioni contemporanee che valorizzano ingredienti stagionali e proposte di carta a forte identità territoriale. La confezione da 3 kg è pensata per il canale Ho.Re.Ca.: pratica da gestire in cucina, ottimizza l’organizzazione del servizio e garantisce continuità nelle preparazioni. Una scelta distintiva per ristoranti e hotel che desiderano proporre piatti capaci di raccontare origine, stagionalità e memoria gastronomica, trasformando ogni portata in un’esperienza autentica. Tempo di cottura: 13 minuti. Da conservare in luogo fresco e asciutto.