Formaggio pecorino romano DOP origine del latte Italia g.250

Descrizione

Formaggio pecorino Romano DOP bianco. Formaggio a lunga stagionatura a pasta dura e cotta, ottenuto per coagulazione del latte ovino sardo intero termizzato addizionato di coltura di fermenti lattici, sale e caglio di agnello. Formaggio dalla pasta compatta, di colore leggermente paglierino. Nel profumo si coglie la tipica fragranza del latte. È caratterizzato da un sapore deciso e salato, che lo rende ideale per arricchire molti piatti della cucina italiana: tradizionalmente grattugiato sulla pasta, è perfetto per piatti come la cacio e pepe, la carbonara e l'amatriciana.