Formaggio parmigiano reggiano DOP oltre 12 mesi 1/8 origine del latte Italia Kg.4

IL GUSTO CHE NASCE DAL TEMPO
Il Parmigiano Reggiano DOP Ambrosi 1/8 è un formaggio stagionato oltre 12 mesi, realizzato con latte vaccino crudo, sale e caglio secondo il disciplinare DOP italiano. La maturazione prolungata sviluppa un aroma delicatamente fragrante e un gusto armonioso e raffinato, capace di esaltare ogni preparazione in cucina professionale. La pasta è consistente e finemente granulosa, con frattura radiale e occhiatura appena visibile, mentre la crosta è dura, di circa 6–8 mm di spessore. Il colore della pasta varia dal paglierino chiaro al più intenso, segno di una stagionatura naturale e controllata. Perfetto per essere impiegato in primi piatti, risotti, paste ripiene, minestre o a scaglie per rifiniture a tavola, il formato busta sottovuoto da 4 kg (cartone da 4 pezzi) garantisce praticità e resa costante in cucina. Da conservare in frigorifero a +6°C.