Formaggio grana padano DOP oltre 15 mesi origine del latte Italia Kg.1

UN CLASSICO CHE MATURA LENTAMENTE
Il Grana Padano DOP Ambrosi, stagionato oltre 15 mesi, è un formaggio a lunga maturazione lavorato nel rispetto del disciplinare e confezionato sottovuoto per preservarne qualità e continuità nel tempo. La stagionatura prolungata dona alla pasta una struttura compatta e finemente granulosa, con frattura radiale netta e micro-occhiatura quasi impercettibile. Il colore evolve dal paglierino chiaro a tonalità più intense, espressione naturale del tempo e della trasformazione della materia prima. Al palato si distingue per un gusto equilibrato, delicatamente sapido, accompagnato da un profumo pulito e fragrante che ne amplia la versatilità in cucina. La crosta dura ed edibile protegge una pasta asciutta e consistente, adatta a porzionatura precisa, grattugia fine o utilizzo a scaglie. Pensato per hotel, ristoranti e catering, è ideale per primi piatti, risotti, fondi, mantecature, farciture e presentazioni al tavolo, garantendo costanza qualitativa, resa affidabile e riconoscibilità nel piatto. Da conservare in frigorifero a +6°C.