Miscela di formaggi grattugiati Kg.1

UN MIX DI FORMAGGI CHE ESALTA OGNI RICETTA
La Miscela di Formaggi Grattugiati Freschi di Ambrosi nasce da latte vaccino sottoposto a trattamento termico, con aggiunta di sale e caglio animale, per ottenere un blend equilibrato e costante nel tempo. La grana è fine e uniforme, con tonalità che spaziano dal paglierino chiaro a sfumature più intense, espressione dell’armonia tra diverse componenti casearie. La consistenza, leggermente farinosa e appena adesiva, favorisce una distribuzione omogenea sia a freddo sia a caldo, garantendo copertura regolare e una fusione equilibrata nelle preparazioni. Al profumo è delicatamente fragrante; al gusto offre una sapidità bilanciata, studiata per completare il piatto senza sovrastarlo. Ideale per primi piatti, risotti, paste ripiene, gratinature, pizze e ricette al forno, contribuisce a definire struttura e gusto con continuità. Il formato da 1 kg è pensato per hotel, ristoranti e catering che richiedono precisione nel dosaggio, affidabilità e resa costante in ogni servizio. Da conservare in frigorifero a +6°C.