Formaggio erborinato di bufala 1/4 origine del latte Italia Muscat Kg.1

L’INCONTRO TRA IL BLU E IL MOSCATO: ARMONIA TRA INTENSITÀ E DOLCEZZA CON LATTE 100% ITALIANO
Prodotto con latte di bufala intero pastorizzato, questo formaggio erborinato di forma parallelepipeda a base quadrata presenta una crosta rigata e leggermente umida, dal tipico colore grigiastro violaceo e con la presenza naturale degli acini di vinacce di Moscato Passito; l’affinamento dona un profilo aromatico complesso e raffinato, con un gusto intenso, sapido e piacevolmente grasso, mai piccante, arricchito da note di frutta secca e da una dolcezza inaspettata conferita dai residui zuccherini delle vinacce che, insieme alle sfumature aromatiche del vino, trasformano ogni assaggio in un perfetto equilibrio tra erborinatura e morbidezza, ricordando la rotondità di un dessert; riconosciuto al Mondial du Fromage, rappresenta una delle interpretazioni più originali del latte di bufala. Da conservare tra +1°C e +6°C.