Formai de rustì tipico per piastra origine del latte Italia Kg.4

IL FORMAGGIO CHE RESISTE AL FUOCO
Il Formai Dé Rustì del Caseificio F.lli Paleni è un formaggio semigrasso realizzato con latte vaccino italiano pastorizzato, proveniente esclusivamente dalle zone montane della Val Seriana. La sua stagionatura compresa tra 30 e 90 giorni sviluppa una pasta asciutta, compatta e sostenuta, dal colore bianco-paglierino, con occhiatura variegata non uniforme. La crosta sottile, liscia e lievemente rugosa, edibile, diventa più scura e compatta con la maturazione, mentre il sapore dolce e aromatico si intensifica con il progredire della stagionatura, accompagnato da un delicato aroma leggermente acidulo. Pensato per ristorazione e cucine professionali, il Formai Dé Rustì è ideale da tagliare a fette quadrate, pronte per essere cucinate alla piastra, in padella o al microonde. Ottimo anche da servire in tavola direttamente, in taglieri gourmet, panini caldi o come ingrediente per piatti creativi, aggiunge un tocco dolce e aromatico, capace di valorizzare ogni preparazione, sia calda che fredda. Conservare da +1°C a +6°C (forma intera); da +1°C a +4°C (fette tagliate, proteggendo la zona di taglia con film alimentare).